Filete de costilla de Bourbon Street

Batir el agua, el whisky bourbon, la salsa de soja, el azúcar moreno, la salsa inglesa y el jugo de limón en un tazón y verter en una bolsa de plástico con cierre.

Agrega los filetes de costilla, cúbrelos con la marinada, exprime el exceso de aire y sella la bolsa.

Marinar en el frigorífico durante 8 horas o toda la noche.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Retire los filetes de costilla de la marinada y sacuda el exceso.

Deseche la marinada restante.

Ase los filetes a temperatura alta, de 1 a 2 minutos por lado, para dorar la carne.

Mueva los filetes a una parte más fría de la parrilla y cocínelos de 2 a 3 minutos adicionales por lado, si lo desea.