Corps
Le bodyk est un plat de viande kazakh composé d'agneau ou de bœuf bouilli tendre servi avec des morceaux de pâte molle, un bouillon d'oignon et des herbes. C'est copieux, simple et conçu pour être partagé à partir d'un large plateau.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Laisser mijoter la viande avec les oignons, les feuilles de laurier, les grains de poivre et le sel jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
Roulez et coupez la pâte simple en larges carrés, puis faites-les bouillir dans le bouillon assaisonné.
Tranchez la viande et disposez-la sur la pâte dans une grande assiette chaude.
Verser du bouillon riche en oignons sur le dessus et terminer avec du persil et du bouillon supplémentaire sur le côté.
🍷 Accords Parfaits
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