埃布尔斯基韦尔
Æbleskiver 是一种比较简单的挪威甜点。该食谱由面粉、盐、砂糖、泡打粉和小豆蔻制成，提供正宗、令人满意的口味。一个永远不会让人失望的大众取悦。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
将面粉、盐、糖、小苏打和小豆蔻放入一个大碗中搅拌。
分离鸡蛋并将蛋黄添加到面粉混合物中。倒入酪乳（或发酵奶），将面糊搅拌至光滑。盖上盖子并冷藏约 30 分钟。
使用手动（或立式）搅拌机将蛋白搅打至变硬。小心地拌入æbleskiver 面糊中。
用中火加热锅。热后，在平底锅上刷上黄油，并将面糊填满每个 æbleskive 孔。
一旦边缘变硬，使用编织针或木串将 æbleskiver 转动约 1/4。继续转动，直到得到圆形煎饼球。它们应该是金棕色的。
从锅中取出 æbleskiver，与糖粉和果酱一起食用。
📹 Carving an apple wood æbleskiver turner
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