Æब्लेस्कीवर
एब्लेस्कीवर एक मामूली आसान नॉर्वेजियन मिठाई है। आटा, नमक, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर और इलायची से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB
एक बड़े कटोरे में आटा, नमक, चीनी, बेकिंग सोडा और इलायची को एक साथ मिला लें।
अंडों को अलग कर लें और अंडे की जर्दी को आटे के मिश्रण में मिला दें। छाछ (या संवर्धित दूध) डालें और मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें। लगभग 30 मिनट के लिए ढककर फ्रिज में रखें।
अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटने के लिए हैंड (या स्टैंड) मिक्सर का उपयोग करें। एब्लेस्कीवर बैटर को सावधानी से मोड़ें।
पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें. गर्म होने पर, पैन पर मक्खन लगाएं और प्रत्येक एब्लेस्किव छेद को बैटर से लगभग भर दें।
एक बार जब किनारे सख्त हो जाएं तो एब्लेस्कीवर को लगभग 1/4 घुमाने के लिए एक बुनाई सुई या लकड़ी की सींक का उपयोग करें। तब तक पलटते रहें जब तक आपको गोल पैनकेक गोले न मिल जाएं। वे सुनहरे भूरे रंग के होने चाहिए.
एब्लेस्कीवर को पैन से निकालें और पाउडर चीनी और जैम के साथ परोसें।
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