Name: Sopa de Feijão Preto
Ingredients: 1 lb. feijão preto seco; 6 c. caldo de galinha; 2 c. água; 2 jarretes de presunto pequenos (cerca de 8 onças); 1/4 lb. carne de porco salgada; 1 folha de louro; 1 c. cebola picada; 1/2 c. aipo picado com folhas; 1 1/2 c. pimenta verde picada; 1 tomate grande, descascado e picado; 1 clove alho picado; 6 pimentão serrano, sem sementes e picado; 1 can pasta de tomate (6 onças); 1/4 tsp. pimenta; 1/4 tsp. molho picante; 2 tbsp. Molho inglês; rodelas de limão (opcional)

Sopa de Feijão Preto

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A Sopa de Feijão Preto é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de feijão preto seco, 6 c. caldo de galinha, 2 c. água, 2 jarretes pequenos de presunto (cerca de 8 onças) e 1/4 lb de carne de porco salgada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.