Name: Sopa De Frijoles Negros
Ingredients: 1 lb. frijoles negros secos; 6 c. caldo de pollo; 2 c. agua; 2 pequeños corvejones de jamón (alrededor de 8 oz.); 1/4 lb. cerdo salado; 1 hoja de laurel; 1 c. cebolla picada; 1/2 c. apio picado con hojas; 1 1/2 c. pimiento verde picado; 1 tomate grande, pelado y picado; 1 clove ajo, picado; 6 chiles serranos, sin semillas y picados; 1 can pasta de tomate (6 onzas); 1/4 tsp. pimienta; 1/4 tsp. salsa picante; 2 tbsp. salsa inglesa; rodajas de limón (opcional)

Sopa De Frijoles Negros

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La sopa de frijoles negros es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de frijoles negros secos, 6 c. caldo de pollo, 2 c. agua, 2 codillos de jamón pequeños (aproximadamente 8 oz) y 1/4 libra de carne de cerdo salada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.