Биското Салют
Биското-салют — это хрустящее итальянское печенье, дважды испеченное, которое можно макать в кофе, чай или теплое молоко. Миндаль, анис и цедра лимона придают тесту чистый аромат, а при второй выпечке каждый ломтик высушивается до прочной золотистой корочки.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Взбейте муку, сахар, разрыхлитель, соль, анис и цедру лимона, затем добавьте яйца и масло, чтобы получилось плотное тесто.
Сложите миндаль, сформируйте из теста бревна и выпекайте, пока он не станет воздушным и слегка золотистым.
Немного остудите поленья, разрежьте их вдоль или по диагонали на длинные печенья и разложите срезом вверх.
Выпекайте еще раз при более низкой температуре, пока корж не станет сухим, хрустящим и не станет темно-золотистым по краям.
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий