تحية البسكويت

نخفق الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، والملح، واليانسون، وقشر الليمون، ثم نخلط البيض والزيت حتى نحصل على عجينة متماسكة.

يُضاف اللوز، ويُشكل العجينة على شكل قطع، وتُخبز في الفرن حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون قليلاً.

قم بتبريد جذوع الأشجار لفترة وجيزة، ثم قطعها بالطول أو قطريًا إلى بسكويت طويل، ثم قم بترتيب الجانب المقطوع لأعلى.

اخبزيها مرة أخرى على درجة حرارة أقل حتى تصبح جافة ومقرمشة وذهبية بعمق عند الحواف.