Meilleure marinade de côtelette de porc

Couper chaque côtelette de porc d'un côté au milieu horizontalement jusqu'à 1/2 pouce de l'autre côté.

Ouvrez les deux côtés et étalez-les comme un livre ouvert.

Fouetter l'huile d'olive, la cassonade, le jus de citron, la moutarde, l'ail, le thym, la poudre d'oignon, la sauce Worcestershire, le vinaigre, l'assaisonnement mesquite, le persil, le sel et le poivre dans un bol et verser dans un grand sac en plastique refermable.

Ajouter les côtelettes de porc, enrober de marinade, essorer l'excès d'air et sceller le sac.

Laisser mariner au réfrigérateur 6 à 8 heures.