Berbère (épice éthiopienne)

Name: Berbère (épice éthiopienne)
Prep time: 10 min
Yield: 24
Ingredients: 1 cup poudre de piment rouge; 1/2 cup paprika; 1 tablespoon sel; 1 teaspoon fenugrec moulu; 1 teaspoon gingembre moulu; 1 teaspoon poudre d'oignon; 1 teaspoon coriandre moulue; 1 teaspoon cardamome moulue; 1/2 teaspoon poudre d'ail; 1/4 teaspoon clous de girofle moulus; 1/4 teaspoon cannelle moulue

⏱️ Prêt en 10 min 🥄 Prép. 10 min 👥 24 portions 👁️ 11 vues

Pour ceux d’entre vous qui ont du mal à trouver du berbère dans votre épicerie locale, cette recette est un bon substitut facile à préparer. Notez qu’il est assez épicé, alors utilisez-le selon votre goût. Cette combinaison d'épices est utilisée dans de nombreux plats éthiopiens, notamment le doro wat, un plat de poulet éthiopien.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Portions 24

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 24

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 25

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 1.2g 2%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 345mg 15%

Glucides totaux 4.6g 2%

Fibres alimentaires 2.8g 10%

Sucres totaux 0.7g

Protéines 1.1g 2%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger la poudre de chili, le paprika, le sel, le fenugrec, le gingembre, la poudre d'oignon, la coriandre, la cardamome, la poudre d'ail, les clous de girofle et la cannelle dans un bol.