Solomillo de ternera con gorgonzola
Los filetes de solomillo de ternera con gorgonzola son una cena fácil. Elaborado con 4 filetes de solomillo de res (1-1/2 pulgada de grosor), 1 cucharada. Aceite de oliva, sal y pimienta, ¾ de libra de gorgonzola y 4 hojas frescas de salvia, en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Deje reposar la carne 10 minutos antes de comenzar a preparar la cena.
Coloque una plancha o sartén grande y plana a fuego alto.
Cuando esté caliente, con unas pinzas y una toalla de papel doblada, limpie la superficie de cocción con aceite y coloque los filetes en una sartén caliente.
Caramelizar los filetes, 2 minutos por cada lado.
Reduzca el fuego a moderado.
Sazone la carne con sal y pimienta y cocine 4-5 minutos más por cada lado.
🍷 Maridajes Perfectos
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