Ensopado de Carne

Cubra a carne com farinha.

Doure lentamente a carne em gordura quente por todos os lados.

Adicione sal, pimenta, cebola picada, louro e alho. Misture lentamente a água quente ou o caldo de carne e os tomates enlatados.

Adicione o molho inglês.

Tampe a panela e cozinhe por 2 horas até que a carne esteja macia.

Adicione o aipo fatiado, a cebola inteira, as cenouras cortadas em pedaços de 5 cm e as batatas.

Polvilhe os legumes com sal e pimenta. Cubra e cozinhe por mais 20 a 30 minutos até que os vegetais estejam macios.

(Se servir com bolinhos, 15 minutos antes do final do cozimento, coloque os bolinhos às colheradas em cima do ensopado borbulhante e tampe bem.)

Coloque a carne e os vegetais no meio de uma travessa quente.

Cerque-os com bolinhos.

Serve 6.