Pâté au bœuf III

Dans une casserole à feu moyen, dorer les morceaux de viande sur toutes les faces.

Versez un peu d’eau pour presque couvrir.

Porter à ébullition et réduire le feu.

Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre et se désagrège facilement ; environ 2 à 3 heures.

Transférer la viande dans un grand bol à mélanger.

Râpez légèrement la viande et ajoutez du sel et du poivre au goût.

Dans une autre casserole de 2 litres à feu moyen, versez le bouillon de bœuf et ajoutez les carottes et les pommes de terre.

Cuire jusqu'à ce qu'il soit presque tendre; environ 15 à 20 minutes.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Lorsque les carottes et les pommes de terre sont cuites, transférez-les dans le grand bol à mélanger avec le bœuf ; en laissant le liquide dans la casserole.

Mélangez les petits pois avec les carottes, les pommes de terre et le bœuf.

Dissoudre la fécule de maïs avec 1/3 tasse d'eau.

Versez dans la casserole le bouillon de bœuf en remuant constamment.

Porter à ébullition et réduire le feu; cook for 5 minutes.

Tapisser une assiette à tarte de 9 pouces avec l'une des croûtes à tarte en suivant les instructions sur l'emballage.

Placer le mélange de bœuf dans la croûte à tarte.

Versez la sauce sur le dessus du mélange, puis recouvrez avec l'autre fond de tarte.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit dorée; environ 25 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.