Saumure de porc de base

Name: Saumure de porc de base
Prep time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 2 cups de l'eau, plus si nécessaire; 1 cup cassonade; 2 tablespoons sel casher; 3 cloves ail, légèrement écrasé; 3 slices gingembre frais, délicatement écrasé

⏱️ Prêt en 10 min 🥄 Prép. 10 min 👥 10 portions 👁️ 35 vues

J'utilise cette saumure pour toutes les coupes de porc que je grille. Il ajoute une saveur subtile à la viande sans être trop salé. Le porc est tendre, moelleux et délicieux à chaque fois.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Portions 10

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

2 cups de l'eau, plus si nécessaire

1 cup cassonade

2 tablespoons sel casher

3 cloves ail, légèrement écrasé

3 slices gingembre frais, délicatement écrasé

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 10

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 85

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 0g 0%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1160mg 50%

Glucides totaux 22g 8%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 21.4g

Protéines 0.1g 0%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélangez l'eau, la cassonade et le sel dans un bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Incorporer l'ail et le gingembre.