Основное картофельное пюре

Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения.

Добавьте картофель и варите, пока он не станет мягким, но твердым, около 15 минут; осушать.

В небольшой кастрюле нагрейте масло и молоко на слабом огне, пока масло не растает.

Используя картофельную толкушку или электрическую взбивалку, медленно смешайте молочную смесь с картофелем до получения однородной кремовой массы.

Приправьте солью и перцем по вкусу.