baklava

Misture as nozes, o açúcar e a canela em pó. Reserve. Pincele o fundo de um prato de 15 x 10 x 1 polegada com manteiga derretida. Desdobre a massa folhada.

Pincele cada folha de massa folhada com manteiga antes de colocar na panela.

Coloque 1/4 das folhas na assadeira (as folhas se estenderão pelas laterais da assadeira).

Polvilhe com 1/3 da mistura de recheio de nozes. Repita a camada de massa folhada e mistura de nozes mais 2 vezes. Coloque as folhas restantes na assadeira, pincelando primeiro cada uma com manteiga. Regue as sobras de manteiga por cima.

Usando uma faca afiada, corte todas as camadas para fazer pedaços em forma de diamante. Asse por 45 minutos a 325°. Em uma panela média, leve para ferver o açúcar, o mel, o suco de limão, a casca, a canela e a água.

Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.

Despeje sobre o baklava quente e cozido e deixe esfriar na panela.