بقلاوة

يُمزج الجوز والسكر والقرفة المطحونة معًا. ضع جانبا. دهن قاع طبق مقاس 15 × 10 × 1 بوصة بالزبدة المذابة. تتكشف فيلو.

دهن كل ورقة فيلو بالزبدة قبل وضعها في القالب.

طبقة 1/4 من الأوراق في المقلاة (سوف تمتد الأوراق إلى جوانب المقلاة).

يرش مع 1/3 خليط حشوة الجوز. كرري طبقة خليط الفيلو والجوز مرتين أخريين. ضعي بقية أوراق الفيلو في المقلاة، ثم دهني كل منها بالزبدة أولاً. رذاذ الزبدة المتبقية على القمة.

باستخدام سكين حاد، قومي بتقطيع جميع الطبقات للحصول على قطع على شكل الماس. اخبزيها لمدة 45 دقيقة عند 325 درجة. في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي السكر والعسل وعصير الليمون والقشر والقرفة والماء حتى الغليان.

خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

يُسكب فوق البقلاوة المطبوخة الدافئة ويُبرد في المقلاة.