Name: Запеченные гребешки и грибы в чесночном соусе
Ingredients: 3/4 lb. морские или заливные гребешки; 1/2 lb. средние грибы; 3 tbsp. оливковое масло; 1/4 c. мука; 1/4 c. белое сухое вино; 3 tbsp. мелкие сухие панировочные сухари; 2 tbsp. рубленый лук; 1 tbsp. рубленая петрушка; 2 cloves чеснок, измельченный или прессованный; щепотка измельченных хлопьев красного перца (больше по вкусу); щепотка соли

Запеченные гребешки и грибы в чесночном соусе

👁️ 5 просмотров

Запеченные гребешки и грибы в чесночном соусе — в меру легкий ужин. Приготовлено из 3/4 фунта морских или заливных гребешков, 1/2 фунта средних грибов, 3 ст. оливковое масло, 1/4 ст. муки и 1/4 ст. сухое белое вино, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Промойте гребешки в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами.

У грибов удалите ножки, оставив и ножки, и шляпки.

Смажьте неглубокую форму для выпечки диаметром от 8 до 9 дюймов 1 столовой ложкой оливкового масла; разогрейте духовку до 350°. Перемешайте гребешки с мукой и выложите их в форму со шляпками грибов в один слой.

Налейте вино в посуду по краю.

Мелко нарежьте ножки грибов и смешайте их с панировочными сухарями, луком, петрушкой, чесноком, хлопьями перца и солью.

Посыпьте этой смесью гребешки и грибы. Полить оставшимся оливковым маслом.

Запекайте в разогретой духовке, пока грибы не станут мягкими, а гребешки не будут полностью готовы, около 30 минут.

Подавайте теплым или накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 24 часов.

Чтобы разогреть, неплотно накройте фольгой и запекайте около 45 минут в духовке при температуре 350 °.

💬 Комментарии