الاسكالوب المشوي والفطر في صلصة الثوم

شطف الاسكالوب في الماء البارد واتركها حتى تجف باستخدام المناشف الورقية.

قم بإزالة السيقان من الفطر واحتفظ بالسيقان والقبعات.

ادهني طبق خبز ضحل بقطر 8 إلى 9 بوصات بملعقة كبيرة من زيت الزيتون؛ سخني الفرن إلى 350 درجة. يُقلب الإسكالوب مع الدقيق ويُرتب مع قبعات الفطر في طبقة واحدة في الطبق.

صب النبيذ في الطبق على طول الحافة.

نقطع سيقان الفطر جيدًا ونخلطها مع فتات الخبز والبصل والبقدونس والثوم ورقائق الفلفل والملح.

رش هذا الخليط على الاسكالوب والفطر. رش مع زيت الزيتون المتبقي.

اخبزيها في فرن ساخن حتى يصبح الفطر طريًا وينضج الإسكالوب جيدًا، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

يُقدم الطبق دافئًا أو يُغطى ويُبرد لمدة تصل إلى 24 ساعة.

لإعادة التسخين، قم بتغطيتها بورق الألمنيوم واخبزها لمدة 45 دقيقة تقريبًا في فرن على حرارة 350 درجة.