Carne de porco desfiada em panela lenta embrulhada em bacon

Corte a carne de porco em porções em pedaços de aproximadamente ½ libra (225 gramas). Isso reduzirá o tempo de cozimento.

Coloque a carne de porco em uma tigela grande. Adicione sal, alho em pó e fumaça líquida e misture até que cada pedaço de carne de porco esteja coberto por igual.

Enrole cada carne de porco com 2 tiras de bacon.

Coloque a carne de porco na panela elétrica e cozinhe por 6 horas em fogo baixo.

Em uma tigela pequena, misture a maionese, o açúcar, o suco de limão, o vinagre, o sal e a pimenta e misture bem.

Em uma tigela grande, adicione os legumes e regue com o molho e misture até que a salada esteja totalmente revestida.

Retire a carne de porco em uma assadeira. Com 2 garfos, separe a carne no tamanho desejado.

Grelhe em fogo alto por alguns minutos até que as pontas da carne de porco comecem a ficar crocantes.

Sirva em um pão com salada de repolho.

Aproveitar!