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Avocado-Toast mit Ei
Ich liebe Avocado-Toast, und wenn man noch ein Ei dazu gibt, hat man eine komplette Mahlzeit. Manchmal verwende ich Balsamico-Essig zum Würzen der Avocado anstelle des Zitronensafts. Du kannst das Ei nach Belieben zubereiten, aber ich mag es am liebsten gebraten oder pochiert.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.
Eier nebeneinander in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten kochen, bis die Eier auf der unteren Schicht weiß und fest genug sind, um sie umzudrehen.
Drehen Sie die Eier um, achten Sie darauf, dass das Eigelb nicht platzt, und kochen Sie das Ei weitere 2 bis 5 Minuten lang, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat.
In der Zwischenzeit die Brotscheiben 3 bis 5 Minuten lang bis zum gewünschten Gargrad rösten.
Avocado in einer Schüssel zerdrücken; Zitronensaft, Cayennepfeffer und Meersalz einrühren.
Avocadomischung auf Toast verteilen.
Mit Spiegelei belegen und mit Meersalz und Pfeffer würzen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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