Morue Pochée Asiatique

Disposer le cabillaud au fond d'une casserole.

Mélanger l'eau, la sauce soja, les oignons verts, le gingembre, l'ail, l'huile de sésame, les flocons de piment rouge et la poudre de cinq épices chinoises dans un bol ; verser sur la morue.

Placer la casserole sur feu vif et porter le liquide à ébullition; réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la morue se défasse facilement à la fourchette, 12 à 15 minutes.

Retirer la morue du liquide avec une écumoire.