Asiatischer pochierter Kabeljau

Name: Asiatischer pochierter Kabeljau
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound Kabeljau, in 5 cm große Stücke geschnitten; 6 tablespoons Wasser; 5 tablespoons Sojasauce; 3 Frühlingszwiebeln, gewürfelt; 1 (2 inch) piece Ingwer, in dünne Streifen schneiden; 4 cloves Knoblauch, zerdrückt; 1 tablespoon Sesamöl; 3/4 teaspoon rote Paprikaflocken oder mehr nach Geschmack; 1/4 teaspoon Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver (optional)

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 13 Aufrufe

Schnelle und einfache Art, köstlichen und aromatischen Kabeljau zuzubereiten. Mit weißem Reis und Gemüse servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pound Kabeljau, in 5 cm große Stücke geschnitten

6 tablespoons Wasser

5 tablespoons Sojasauce

3 Frühlingszwiebeln, gewürfelt

1 (2 inch) piece Ingwer, in dünne Streifen schneiden

4 cloves Knoblauch, zerdrückt

1 tablespoon Sesamöl

3/4 teaspoon rote Paprikaflocken oder mehr nach Geschmack

1/4 teaspoon Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver (optional)

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 144

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.3g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1202mg 52%

Kohlenhydrate gesamt 4.3g 2%

Ballaststoffe 0.7g 3%

Zucker gesamt 0.7g

Eiweiß 21.6g 43%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Kabeljau auf den Boden eines Topfes legen.

Mischen Sie Wasser, Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, rote Paprikaflocken und chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver in einer Schüssel. Über den Kabeljau gießen.

Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie den Kabeljau mit einer Gabel 12 bis 15 Minuten köcheln, bis er leicht zerfällt.

Den Kabeljau mit einem Schaumlöffel aus der Flüssigkeit nehmen.