Name: Arroz Con Pollo（一道经典的中美洲菜肴）
Prep time: 30 min
Cook time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1 大煎锅或烤鸡，切碎; 1 胡萝卜，切片; 2 c.洋葱，切碎; 2 c.芹菜，切碎; 1 1/2 tsp 。科米诺; 1 1/2 tsp 。牛至; 2 cloves 大蒜，压榨的; 盐和胡椒调味; 1/3 c.橄榄油或玉米油; 2 c.干长粒米（速煮或快煮）; 1 tsp 。辣椒; 1 Tbsp 。酸橙汁; 大撮藏红花; 3 tsp 。鸡汤晶体; 1 lb 。切片香肠或波兰基尔巴萨大蒜香肠; 1 c.切片绿酿橄榄; 1 （4 盎司）罐多椒，切片; 1 Tbsp 。刺山柑; 1 （10 盎司）包装。冷冻豌豆; 1 c.荸荠切片