Apfelbrötchen
Apfelbrötchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Butter, 2 Pck. aktive Trockenhefe, 1 3/4 c. Wasser (105~ bis 115~), 1/2 c. Buttermilch und 8 EL. Mit Kristallzucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Butter schmelzen.
In einer Schüssel Hefe in warmem Wasser auflösen.
Buttermilch, geschmolzene Butter, 6 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Zimt, Ei und Vollkornmehl hinzufügen.
Zum Mischen umrühren.
Fügen Sie das Allzweckmehl hinzu.
Den Teig glatt und elastisch kneten.
An einem warmen Ort etwa 40 Minuten gehen lassen.
Schlag nieder.
Äpfel schälen. In Spalten schneiden.
Den Teig auf einem bemehlten Brett seidig kneten. In 3 Teile teilen.
Jeweils zu einem Rechteck ausrollen.
Schneiden Sie jedes Rechteck in 10 Quadrate.
In die Mitte jedes Quadrats 1 Apfelspalte legen.
Restlichen Zucker und Zimt vermischen.
Die Mischung über die Apfelspalten streuen.
Falten Sie den Teig über die Äpfel, sodass er vollständig bedeckt ist.
Mit der Nahtseite nach unten auf ein gefettetes Backblech legen. Mit geschlagenem Ei bestreichen.
Mit Sesam bestreuen.
Bei 400° etwa 8 Minuten backen.
Erhöhen Sie die Temperatur auf 425° und backen Sie es weitere 4 Minuten lang, bis es goldbraun ist.
Kühl und abgedeckt auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Mit Kaffee oder Tee servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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