صلصة الطماطم التركية المطحونة المذهلة

سخني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة عالية.

يُقلى البصل والطماطم والريحان والثوم في الزيت الساخن حتى يبدأ البصل في أن يصبح طريًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُقطّع الديك الرومي إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى القدر. الموسم مع التوابل الإيطالية والأوريجانو.

يُطهى المزيج ويُحرَّك حتى ينضج الديك الرومي تمامًا لمدة 7 إلى 10 دقائق.

أضيفي صلصة الطماطم إلى خليط الديك الرومي. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

يُضاف معجون الطماطم إلى خليط الديك الرومي حتى يصبح لونه متساويًا. يتبل بالملح والفلفل.

اطبخي حتى يتم إعادة تسخين السائل، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.