アリソンズ・トラウト
今年は自分で魚を捕まえるだけでなく、魚をさばいて調理して食べることも学びました。スリリング。このレシピは、何年も前にロッキー山脈でボッツィという名前の男が作った料理を私が再現したものです。美味しくて、新鮮なマスを邪魔することなく引き立てます。これらは、キャンプ旅行で焚き火の上でホイルパックに入れて準備することもできます。私たちはキャンプをしますが、キッチンボックスにシェリー酒のボトルを入れることはあまりありません。シェリー酒を加えるときは、自分でグラスに注ぎます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
浅いグラタン皿にホイルを敷きます。
フライパンにバターを中火で熱します。レモン汁を注ぎます。
キノコを柔らかくなるまで約5分間煮てかき混ぜます。シェリー酒を混ぜます。
準備しておいたグラタン皿にトラウトの切り身を皮側を下にして置きます。塩と粗挽きコショウを振りかける。
キノコの混合物を魚の上に注ぎます。
予熱したオーブンで、ソースが減り、魚がフォークで簡単にほぐされるまで、約30分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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