Escalope de cuisse de poulet à la friteuse à air

Placer les cuisses de poulet, une à la fois, entre 2 feuilles de papier sulfurisé et aplatir avec un maillet.

Mélanger la chapelure, le sel et le poivre noir dans un bol peu profond.

Placer la farine dans un bol peu profond séparé et l'œuf battu dans un troisième bol peu profond.

Tremper les cuisses de poulet d'abord dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin enrober du mélange de chapelure.

Préchauffer une friteuse à air à 375 degrés F (190 degrés C).

Placez les cuisses panées dans le panier de la friteuse à air, en vous assurant qu'elles ne se touchent pas ; travailler par lots si nécessaire.

Vaporiser d'huile d'avocat et cuire 6 minutes.

Retourner chaque cuisse, vaporiser d'huile et cuire encore 3 à 4 minutes.