Курица в аэрофритюрнице Parm

На разделочной доске разрежьте каждую куриную грудку горизонтально пополам, чтобы получились 2 котлеты. Поместите кусочки куриной грудки по одному в большой пакет с застежкой-молнией. С помощью молотка для мяса отбейте курицу до толщины ¼ дюйма. Переложите курицу на разделочную доску и обсушите бумажным полотенцем. Приправьте курицу с обеих сторон солью и перцем.

В неглубокой миске смешайте муку, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку перца. В другой неглубокой миске взбейте яйца. Добавьте панко и пармезан в третью неглубокую миску и перемешайте венчиком.

Обвалять курицу в муке, стряхнув излишки. Затем окуните в яйца, давая стечь излишкам. Наконец, покройте смесью панко, убедившись, что все стороны покрыты. Переложите курицу на чистую разделочную доску.

Разогрейте фритюрницу до 400°F (200°C). Опрыскайте корзину аэрофритюрницы антипригарным спреем.

Поместите 2 кусочка курицы в корзину и готовьте до золотистого цвета, около 7 минут. Смажьте каждый кусок курицы ¼ стакана соуса маринара. Сверху выложите 2 ломтика моцареллы. Верните в аэрофритюрницу, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым, а внутренняя температура курицы не достигнет 165°F (75°C), около 5 минут. Повторите то же самое с оставшейся курицей.

Посыпьте петрушкой и сразу подавайте.

Наслаждаться!