Agua De Jamaica (eau d'hibiscus)

Name: Agua De Jamaica (eau d'hibiscus)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 16
Ingredients: 6 cups eau; 2 cups pétales d'hibiscus séchés; 1 bâton de cannelle; 1 pinch clous de girofle moulus; 1 pinch muscade moulue; 1 pinch piment de la Jamaïque moulu; 1/2 cup piloncillo haché (cornets de cassonade mexicains); 1 1/2 cups sucre blanc

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 35 min 👥 16 portions 👁️ 22 vues

Cette boisson est servie dans tout le Mexique. C'est agréable et rafraîchissant. Cela ressemble à une boisson acidulée au thé aux canneberges. Vous pouvez ajouter plus ou moins de sucre selon votre goût si vous préférez. Apprécier!

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 35 min

Portions 16

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

6 cups eau

2 cups pétales d'hibiscus séchés

1 bâton de cannelle

1 pinch clous de girofle moulus

1 pinch muscade moulue

1 pinch piment de la Jamaïque moulu

1/2 cup piloncillo haché (cornets de cassonade mexicains)

1 1/2 cups sucre blanc

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 16

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 97

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 0g 0%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 3mg 0%

Glucides totaux 25.3g 9%

Fibres alimentaires 0.2g 1%

Sucres totaux 25g

Protéines 0g 0%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mettez 6 tasses d'eau dans une grande casserole; porter à ébullition.

Incorporer les pétales d'hibiscus, la cannelle, les clous de girofle, la muscade et le piment de la Jamaïque.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que l'eau devienne rouge foncé, 30 à 45 minutes.

Incorporer le piloncillo haché dans l'eau d'hibiscus jusqu'à dissolution, puis laisser refroidir 15 minutes.

Après refroidissement, filtrez le liquide chaud dans un pichet de 1 gallon à travers une passoire en treillis métallique.

Pressez autant de liquide que possible des pétales, puis jetez les pétales.

Incorporez le sucre blanc jusqu'à dissolution, puis versez suffisamment d'eau froide pour remplir le pichet.

Servir immédiatement ou laisser reposer toute la nuit pour un meilleur goût.