"96" Albaricoque Bávaro
La crema bávara de albaricoque convierte el puré de frutas y la crema batida en un postre fresco y moldeado, con un crujido de almendras y una textura suave de natilla que lo convierte en un final ligero después de una comida sabrosa.
👨🍳 Instrucciones
Florece la gelatina y disuélvela en puré de frutas tibio con azúcar y una pizca de sal.
Enfríe la mezcla hasta que esté espesa pero no firme.
Incorpora suavemente la fruta cortada en cubitos, la vainilla, las almendras tostadas y la crema batida.
Vierta en un molde o tazas para servir y enfríe hasta que cuaje por completo.
Desmoldar o servir frío con extra de fruta y una cucharada pequeña de nata.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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