Crêpes 100 % blé entier

Fouetter la farine de blé entier, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.

Fouetter le babeurre, les œufs et l'huile végétale dans un bol séparé ; verser le mélange de babeurre dans les ingrédients secs.

Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé (la pâte peut sembler un peu épaisse).

Faites chauffer une poêle en fonte à feu moyen-doux pendant 5 minutes.

Versez 1/3 tasse de pâte dans une poêle chaude et utilisez une cuillère pour étaler un peu la crêpe.

Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et que des bulles apparaissent sur le dessus, 1 1/2 à 2 minutes.

Retourner et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et pris au milieu, environ 2 minutes de plus.

Répétez avec le reste de la pâte.