Name: Суп из кабачков
Prep time: 26 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 1 целая куриная грудка, очищенная от кожицы, костей и нарезанная кусочками размером 1 х 1/2 дюйма.; 1 в. вода; 2 в. куриный бульон или консервированный бульон; 2 средние кабачки, нарезанные кубиками; свежий черный перец по вкусу; 1 средний лук, нарезанный; 1 tsp . оливковое масло; 1 Tbsp . порошок карри; 2 морковь, нарезанная кубиками; 1 средняя репа, нарезанная кубиками; 14 oz . банка нута (гарбанзо), слить; 1/8 tsp . сушеный базилик; 1/8 tsp . петрушка

Суп из кабачков

⏱️ Готово за 1h 22m 🥄 Подготовка 26 min 🔥 Готовка 56 min 👥 4 порции 👁️ 7 просмотров

Суп из кабачков — впечатляющий суп, который можно приготовить примерно за 1 час 22 минуты. Сделано из цельной куриной грудки, очищенной от кожи, костей и нарезанной кусочками размером 1 х 1/2 дюйма, c. вода, в. куриный бульон или консервированный бульон, средние кабачки, нарезанные кубиками, и свежий черный перец по вкусу — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

👨‍🍳 Приготовление

В большой кастрюле доведите до кипения бульон и воду; добавить кабачки. Тушить 10–15 минут до готовности.

В сковороде обжарьте лук на оливковом масле на умеренно слабом огне, помешивая, пока он не станет мягким. Добавьте порошок карри; варить, помешивая, 1 минуту.

В блендере или кухонном комбайне пюрируйте луковую смесь с кабачками.

Верните суп в кастрюлю. Добавьте нут, курицу и приправы.

Тушить на умеренно слабом огне 15–20 минут, пока овощи не приобретут желаемую нежность. Отрегулируйте консистенцию, добавив воды, белого вина или бульона.

Подавайте горячим, охлажденным или комнатной температуры с гренками и порциями обезжиренного йогурта или сметаны.

Подается от 4 до 6.

💬 Комментарии