Zucchini-Haferflocken-Muffins
Zucchini-Haferflocken-Muffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 1/2 c. Mehl, 1 c. Nussfleisch, gehackt, 1 EL. Backpulver, 1 TL. Zimt und 1 mittelgroße Zucchini, fein gerieben, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Nüsse, Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit einer Gabel leicht schlagen. Zucchini und Öl unterrühren.
Die Eiermischung auf einmal unter die Mehlmischung rühren, bis das Mehl angefeuchtet ist. (Der Teig wird klumpig.) Füllen Sie die Muffinformen zur Hälfte mit Teig und backen Sie sie 25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 400 °C.
Ergibt 25 mittelgroße Muffins.
Lässt sich gut einfrieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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