Shawarma de pollo marinado con yogur

Combine yogur, jugo de limón, 1/4 taza de aceite, vinagre, ajo, sal, pimentón, comino y orégano en un tazón grande de vidrio o cerámica; mezclar bien.

Agregue el pollo y revuelva para cubrir uniformemente.

Cubra el recipiente con film transparente y deje marinar en el refrigerador durante 8 horas o toda la noche.

Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso.

Deseche la marinada restante.

Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Cocine el pollo en aceite caliente en tandas hasta que esté tierno y dorado, aproximadamente 5 minutos por tanda.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).