Traumcreme aus Weißwein und Knoblauch

Name: Traumcreme aus Weißwein und Knoblauch
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 1 tablespoon Butter; 3 große Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten; 4 cloves Knoblauch, gehackt; 1 1/2 cups Weißwein, geteilt; gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack; 3/4 cup Sahne bei Zimmertemperatur; 1 Zitrone, entsaftet; Salz nach Geschmack

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 3 Portionen 👁️ 25 Aufrufe

Verschwenden Sie nicht einmal Ihre Zeit damit, den üblichen langweiligen Alfredo zu erschaffen!! Probieren Sie diese Soße und Sie werden nie wieder zurückkommen. Die Aromen sind erstaunlich und werden jeden Gast beeindrucken. Mit Weißwein und Knoblauch, gemischt zu einer dicken, cremigen Pfeffersauce, kann man nichts falsch machen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 45 min

Portionen 3

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 tablespoon Butter

3 große Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten

4 cloves Knoblauch, gehackt

1 1/2 cups Weißwein, geteilt

gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack

3/4 cup Sahne bei Zimmertemperatur

1 Zitrone, entsaftet

Salz nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 3

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 391

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 26g 33%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 64mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 18.5g 7%

Ballaststoffe 2.1g 8%

Zucker gesamt 2.9g

Eiweiß 3.3g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter in einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze schmelzen.

Die Schalotten kochen und umrühren, bis sie glasig und zart werden. Knoblauch einrühren und kochen, bis er zart und aromatisch ist.

1 Tasse Weißwein einrühren, die Hitze erhöhen und zum Kochen bringen.

Sobald es kocht, fügen Sie die restliche halbe Tasse Wein hinzu.

10 Minuten kochen lassen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.

Mit weißem Pfeffer abschmecken.

Wenn die Soße nicht mehr kocht, Sahne, Zitronensaft und Salz langsam einrühren.

3 bis 5 Minuten köcheln lassen.