Les petits pains de Vulcain

Dissoudre la levure dans l'eau.

Crémer le beurre et le sucre.

Ajouter la levure, les œufs, l'origan, le basilic, le fromage cheddar, les tomates séchées et le lait au mélange de beurre et de sucre.

Ajouter la farine et le sel.

Pétrir 5 à 8 minutes sur une planche farinée.

Placer la pâte dans un bol graissé.

Couvrir et placer dans un endroit chaud et laisser lever pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il double.

Incorporer la pâte levée.

Retourner sur une surface légèrement farinée et former un pain lisse.

Divisez-la en 36 boules environ de la taille d'une noix.

Avec un doigt, percez un trou au centre de chaque boule et mettez soit une olive farcie au piment, soit un morceau de feta.

Placer 2 boules, côté pincé vers le bas, dans chaque tasse d'un moule à muffins graissé.

Mélangez du blanc d’œuf supplémentaire avec 1 cuillère à soupe d’eau et badigeonnez-en le dessus des petits pains.

Laisser lever 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il double.