Rolinhos espiralizados de camarão vietnamita

Misture todos os ingredientes do molho com 50ml de água em uma tigela e reserve para permitir que o açúcar se dissolva e o sabor infunda.

Para montar os pãezinhos, encha uma tigela grande com água morna e pegue um pano de prato limpo e úmido para trabalhar. Mergulhe uma embalagem de papel de arroz na água por alguns segundos até amolecer e coloque-a cuidadosamente sobre o pano de prato.

Coloque algumas folhas de hortelã e coentro no centro da embalagem e cubra com dois camarões e um pequeno punhado de vegetais espiralizados, que podem precisar ser cortados se as espirais forem muito longas.

Dobre as laterais da embalagem no centro, sobre o recheio, depois dobre nas bordas, para que o recheio fique completamente envolvido, depois enrole bem. Repita até que todos os invólucros e recheio tenham sido usados. Para servir, corte na diagonal e coma com o molho.