Венесуэльская курица с кокосом

Курицу нарезаем порционными кусочками. Очистите и нарежьте лук, измельчите чеснок.

Соберите остальные ингредиенты и можно приступать к приготовлению.

Приготовь блюдо

Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло и, когда он станет горячим, обжарьте лук до прозрачности. Достаньте из формы и переложите в блендер или кухонный комбайн.

Добавьте помидоры, чеснок, куркуму, тмин, сахар, имбирную пасту, кокосовое молоко, воду и перемешайте до однородного состояния.

В ту же сковороду, где вы готовили лук, добавьте курицу и обжарьте со всех сторон. Это должно занять около 3 минут.

Добавьте в сковороду ингредиенты для блендера и лавровый лист, доведите до кипения и готовьте, пока курица внутри не станет белой, а жидкость не станет кремовой. (от 15 до 20 минут)

Удалите лавровый лист и подавайте с белым рисом.