Pastel de pastor vegetariano

Remojar las lentejas durante 12 horas.

Colocar en agua hirviendo y cocinar hasta que estén tiernos.

Calentar la mantequilla en una sartén y sofreír las cebollas, peladas y cortadas en rodajas, hasta que se doren.

Retíralos de la sartén. Agrega la harina y sofríe unos minutos; Añadimos poco a poco el agua en la que se han cocido las lentejas.

Revuelva y deje hervir; agregue sal, pimienta, hierbas y condimentos.

Convierta las lentejas en un molde para pastel o en un molde para carne.

Humedecer con tanta salsa como sea necesario.

Cubrir con abundante puré de patatas bien triturado y hornear en el horno durante 1 hora con el regulo en la marca 7. El resto de la salsa se puede diluir con más caldo de verduras y servir con la tarta.

Se pueden utilizar frijoles o guisantes en lugar de lentejas.