Lasanha Vegetariana
Lasanha Vegetariana é um jantar impressionante. Feito com 6 macarrão de lasanha (cerca de 4 onças), 2 qt. água, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 c. cebola picada e 1 1/2 c. Cenouras cortadas em viés de 1/8 de polegada (cerca de 4 médias), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
Cozinhe o macarrão de lasanha em água fervente por cerca de 12 minutos.
Escorra, enxágue e cubra com água fria.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela. Adicione cebola, cenoura e alho.
Refogue até que as cenouras estejam macias, cerca de 10 minutos.
Adicione o molho de espaguete, a água e os temperos.
Leve para ferver.
Bata os ovos e misture o queijo cottage, o queijo parmesão e os vegetais.
Espalhe uma fina camada de molho no fundo de uma assadeira de 23 x 33 cm.
Cubra com uma camada de macarrão.
Cubra com metade do molho.
Repita.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 350° por 35 minutos.
Remova o papel alumínio.
Disponha as rodelas de azeitona por cima e polvilhe com queijo.
Asse, descoberto, por cerca de 15 minutos ou até que o centro esteja borbulhante.
Deixe cozinhar cerca de 10 minutos para definir as camadas.
Corte 2 x 3 em pedaços de 4 1/2 x 4 polegadas.
Colheita
6 porções.
Calorias aproximadas: 326.
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