Chile vegetariano
El chili vegetariano es una cena impresionante. Elaborado con 1 cucharada. aceite vegetal, 1 cebolla amarilla grande picada, 1 zanahoria mediana picada, 3 dientes de ajo picados y 1 pimiento verde dulce mediano picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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En una olla pesada de 6 cuartos, caliente el aceite a fuego lento durante 1 minuto; agregue la cebolla, la zanahoria, el ajo y el pimiento verde y cocine tapado durante 10 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
Agrega las lentejas, el chile en polvo, el comino, la hoja de laurel, la pimienta de cayena y los tomates, junto con una pequeña cantidad de agua si parece espesa. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue los garbanzos, los frijoles negros y los frijoles pintos.
Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos o más, hasta que las lentejas estén tiernas.
Sirve 4.
Bueno servido sobre arroz.
Tiempo de preparación
15 minutos.
Cocinando
50 minutos.
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