Name: Sopa de Legumes (Estilo Italiano) (Sopa Muito Incomum)
Prep time: 26 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 cebola média picada; 1 pimentão verde picado; 1 dente de alho inteiro, prensado; azeite; 2 (14 1/2 onças) latas de caldo de galinha; 1/2 caldo de legumes em cubos, dissolvido em uma dose de água; 2 tomates grandes e o líquido (enlatado está bom); 1/3 c. arroz integral ou selvagem; 1 abobrinha em cubos; 1 batata, em cubos; 1 can grão de bico; água, conforme desejado; Queijo mussarela ou parmesão ralado