شوربة الخضار (على الطريقة الإيطالية) (شوربة غير عادية جداً)

Name: شوربة الخضار (على الطريقة الإيطالية) (شوربة غير عادية جداً)
Prep time: 26 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 بصلة متوسطة مفرومة; 1 فلفل أخضر، مفروم; 1 فص ثوم كامل مضغوط; زيت الزيتون; 2 (14 1/2 أونصة) علبة مرق دجاج; 1/2 مكعب مرقة خضار مذوبة في كوب من الماء; 2 طماطم كبيرة وسائلة (المعلبة جيدة); 1/3 ج. الأرز البني أو البري; 1 كوسة، مكعبات; 1 بطاطا، مكعبات; 1 can حبوب الحمص; ماء، حسب الرغبة; جبنة موزاريلا أو بارميزان مبشورة