Sopa de verduras (corazón inteligente)
Sopa de verduras(Heart Smart) es una cena impresionante. Elaborado con 1 cucharada. aceite vegetal, 1/2 c. cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 lata (16 oz) de tomates en jugo, picados y 1 taza. caldo de pollo bajo en sodio, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
En una cacerola mediana a fuego medio-alto en aceite caliente, cocine la cebolla y el ajo durante unos 3 minutos o hasta que estén suaves, revolviendo con frecuencia.
Agrega los tomates en jugo, el caldo de pollo, las zanahorias, el apio, el perejil, la albahaca, la sal y la pimienta y deja hervir. Reducir el fuego; cubrir.
Cocine a fuego lento unos 20 minutos.
Agrega las habas y el agua; llevar a ebullición.
Reducir el calor.
Cubrir.
Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que los frijoles estén tiernos.
Rinde 6 porciones, aproximadamente 3/4 de taza cada una.
🍷 Maridajes Perfectos
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