Name: Pimentão Vegetal
Ingredients: 1 abobrinha cortada em fatias de 1/4 de polegada; 1 pimentão verde (médio), picado; 1 c. cebola picada; 1/2 c. aipo picado; 1/2 c. cenouras picadas; 1 dente de alho picado; 1/4 c. azeite ou óleo vegetal; 1 (28 oz.) can tomates (não drenados), cortados; 1 (8 oz.) jar molho picante suave ou picante; 1 1/4 c. água; 1 tsp. caldo instantâneo com sabor de carne; 1 1/2 tsp. cominho; 1/2 c. azeitonas maduras fatiadas, escorridas; 15 oz. pode feijão de pimenta (não drenado); 15 oz. pode grão de bico, escorrido; 4 oz. (1 xícara) de queijo cheddar ralado

Pimentão Vegetal

👁️ 8 visualizações

Vegetal Chili é um jantar impressionante. Feito com 1 abobrinha cortada em rodelas de 1/4 de polegada, 1 pimentão verde (médio) picado, 1 c. cebola picada, 1/2 xícara. aipo picado e 1/2 xícara. cenouras picadas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande ou forno holandês, refogue a abobrinha, o pimentão verde, a cebola, o aipo, a cenoura e o alho no óleo até ficarem crocantes e macios. Junte os tomates, o molho picante, a água, o caldo e o cominho.

Deixe ferver; reduzir o calor.

Cobrir; cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Junte as azeitonas, a pimenta malagueta e o grão de bico; cozinhe até ficar bem aquecido.

Sirva com queijo por cima.

Serve 6 porções (1 1/2 xícaras).

💬 Comentários