Name: Овощные буррито
Ingredients: 1 c. каждый: лук и свежие грибы, нарезанные ломтиками.; 2 cloves чеснок, измельченный; 4 c. нарезанные кабачки; 1 1/2 c. тонко нарезанная морковь; 1 c. нарезанный зеленый перец; 2 c. нарезанный помидор; 1/4 c. нарезанные спелые оливки; 1 tbsp. измельченный перец халапеньо без семян; 2 (4 oz.) cans нарезанный зеленый перец чили, осушенный; 1 tsp. порошок чили; 1/4 tsp. соль; 1/2 tsp. каждый: сушеный цельный орегано и молотый тмин; 1 c. (4 унции) тертого сыра Монтерей Джек; 1 1/2 c. (6 унций) тертого сыра Чеддер (на 40 % меньше жира); 15 (6-inch) теплые лепешки из муки

Овощные буррито

👁️ 2 просмотров

Овощные буррито – впечатляющий ужин. Сделано из 1 гр. каждый: лук и свежие грибы, нарезанные ломтиками, 2 зубчика чеснока, измельченные, 4 ст. нарезанные цукини, 1 1/2 гр. тонко нарезанной моркови и 1 ст. нарезанный зеленый перец, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

👨‍🍳 Приготовление

Смажьте большую голландскую духовку кулинарным спреем для овощей; поставьте на средний огонь, пока он не станет горячим.

Добавьте лук, грибы и чеснок. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими и не впитают всю жидкость.

Добавьте кабачки, морковь, зеленый перец, помидоры, оливки и перец халапеньо; обжаривайте, постоянно помешивая, около 10 минут или пока овощи не станут хрустящими и мягкими.

Слить овощи; добавьте зеленый перец чили и следующие 6 ингредиентов; хорошо перемешайте смесь.

Выложите по 1/3 стакана овощной смеси на каждую лепешку и заверните края.