Curry vegano de batata doce e grão de bico

Name: Curry vegano de batata doce e grão de bico
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 tablespoons azeite; 1 cebola picada; 2 cloves alho picado; 2 teaspoons raiz de gengibre fresco picado; 1 (15 ounce) can grão de bico, escorrido; 1 (14.5 ounce) can tomates em cubos; 1 (14 ounce) can leite de coco; 1 batata doce, em cubos; 1 tablespoon garam masala; 1 teaspoon cominho moído; 1 teaspoon açafrão moído; 1/2 teaspoon sal; 1/4 teaspoon flocos de pimenta vermelha; 1 cup espinafre bebê

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 6 porções 👁️ 26 visualizações

O Curry Vegano de Batata Doce e Grão de Bico é um prato vegano impressionante que você pode preparar em apenas 30 minutos. Feita com 3 colheres de sopa de azeite, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco picado e 1 lata (15 onças) de grão de bico escorrido, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Caril #Vegano #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 20 min

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 293

% Valor Diário*

Gordura total 21.6g 28%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 515mg 22%

Carboidratos totais 22.3g 8%

Fibra alimentar 4.9g 18%

Açúcares totais 3.4g

Proteína 5.1g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e cozinhe a cebola, o alho e o gengibre até ficarem macios, cerca de 5 minutos.

Adicione o grão de bico, o tomate, o leite de coco e a batata-doce.

Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos.

Tempere com garam masala, cominho, açafrão, pimenta em flocos e sal.

Adicione o espinafre antes de servir.