纯素豌豆汤 I
这样就制成了非常浓稠的素食豌豆汤。为了使其变薄,请减少豌豆的用量或添加更多的水。根据豌豆的密度,蔬菜和豌豆可能需要一段时间才能软化,但你不能把这汤煮过头;偶尔搅拌一下,如果太干就加水。调味料可以根据口味改变。重新加热味道更好。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在一个大锅中,用中火将油、洋葱、月桂叶和大蒜炒 5 分钟,或直至洋葱变成半透明。
加入豌豆、大麦、盐和水。
煮沸并将热量降至最低。
煮2小时,偶尔搅拌。
加入胡萝卜、芹菜、土豆、欧芹、罗勒、百里香和黑胡椒粉。
再煮一个小时,或直到豌豆和蔬菜变软。
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