शाकाहारी स्प्लिट मटर सूप I
यह एक बहुत गाढ़ा शाकाहारी स्प्लिट मटर सूप बनाता है। इसे पतला बनाने के लिए मटर के दानों की मात्रा कम कर दें या अधिक पानी मिला लें। विभाजित मटर के घनत्व के आधार पर, सब्जियों और मटर को नरम होने में कुछ समय लग सकता है, लेकिन आप वास्तव में इस सूप को ज़्यादा नहीं पका सकते हैं; बस बीच-बीच में हिलाएं, और अगर यह बहुत ज्यादा सूख जाए तो पानी डालें। मसालों को स्वाद के अनुसार बदला जा सकता है। दोबारा गर्म करने पर इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
मध्यम तेज़ आंच पर एक बड़े बर्तन में, तेल, प्याज, तेज़ पत्ता और लहसुन को 5 मिनट तक या प्याज के पारदर्शी होने तक भून लें।
मटर, जौ, नमक और पानी डालें।
उबाल लें और आंच धीमी कर दें।
बीच-बीच में हिलाते हुए 2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
गाजर, अजवाइन, आलू, अजमोद, तुलसी, अजवायन और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
एक और घंटे के लिए या मटर और सब्ज़ियों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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